Menu

polędwica z jelenia z jałowcem / pikle / żółtko / masełko ziołowe / pieczywo zamkowe

venison tenderloin with juniper / pickles / egg yolk / herb butter / castle bread

Alergeny / contain: 1,3,7,10

wątróbka z dzika / boczniaki / szpinak / cebula / pieczywo zamkowe

wild boar liver / oyster mushrooms / spinach / onion / castle bread

Alergeny / Contain: 1,7

pieczony ziemniak / twaróg / śmietana / rzodkiewka / szczypiorek / śledź marynowany w ziołach

baked potato / cottage cheese / sour cream / radish / chives / herring marinated in herbs

Alergeny / Contain: 1,7

wywar z dziczyzny / szczypiorkowe lane kluski / marchewka / klopsiki z dziczyzny 3 szt. / szczypiorek

venison broth / chive noodles / carrots / 3 venison meatballs / chives

Alergeny / Contain: 1,3,7

rosół z dziczyzny i kaczki / makaron domowy / marchewka / pietruszka

venison and duck broth / homemade noodles / carrots / parsley

Alergeny / contain: 1,3,7

bulion / cebula cukrowa / tymianek / białe wino / grzanka serowa

broth / sweet onion / thyme / white wine / cheese toast

Alergeny / Contain: 1,7,12

łopatka z dzika i jelenia / warzywa korzenne / pieczarki / ocet balsamiczny / kwaśna śmietana / chips z boczku / parmezan

wild boar and deer shoulder / root vegetables / mushrooms / balsamic vinegar / sour cream / bacon chips / parmesan cheese

Alergeny / Contain: 7,9,12

filet z sandacza / risotto / grzyby leśne / sos nduja / bób / brukselka

zander fillet / risotto / wild mushrooms / nduja sauce / broad beans / brussels sprouts

Alergeny / Contain: 1, 3,4,7

okoń morski pieczony w całości / ziemniaki paryskie / sałatka wiosenna

whole roasted sea bass / parisian-style potatoes / spring salad

Alergeny / Contain: 1,3,4,7

kurczak /sos cezar / anchois / sałata rzymska / grzanki / pomidorki koktajlowe / chips z boczku / parmezan

chicken / caesar dressing / anchovies / romaine lettuce / croutons / cherry tomatoes / bacon chips / parmesan cheese

Alergeny / Contain: 1,3,4,7

ser halloumi / melon / roszponka / mix sałat / winegret miodowo-musztardowy / truskawka / rzodkiewka

halloumi cheese / melon / mache / mixed greens / honey-mustard vinaigrette / strawberry / radish

Alergeny / Contain: 7,10

twaróg / ziemniaki / masełko / kwaśna śmietana

cottage cheese / potatoes / butter / sour cream

Alergeny/ Contain: 1,3,7

farsz z zamkowej dziczyzny / okrasa z boczku, borowika i cebulki / żurawina w żelu / jarmuż

stuffed with venison from the castle / garnish of bacon, porcini mushrooms and shallots / cranberry gel / kale

Alergeny / Contain: 1,3,7

schab z kością z dzika / masło jałowcowo tymiankowe / puree z selera / warzywa grillowane / demi glace tymiankowy

bone-in wild boar loin / juniper-thyme butter / celery puree / grilled vegetables / thyme demi-glace

Alergeny / Contain: 1,7,9,12

Polędwica wołowa / warzywa korzenne / pomidor grillowany / sos pieprzowy

Beef tenderloin / root vegetables / grilled tomato / pepper sauce

Alergeny / Contain: 1,7,12

comber z jelenia / demi glace porzeczkowy / kluski śląskie / sałatka z buraków i musztardy francuskiej

venison loin / red currant demi-glace / silesian dumplings / beetroot and french mustard salad

Alergeny / Contain: 1,3,7,12

dzik / jałowiec / grzyby leśne / papryka / placki ziemniaczane

wild boar / juniper / wild mushrooms / bell peppers / potato pancakes

Alergeny / Contain: 1,3,7,12

schab wieprzowy panierowany w panko / ziemniaki puree maślane ze szczypiorkiem / kapusta zasmażana / ogórek kiszony / cytryna

panko-crusted pork loin / buttered mashed potatoes with chives / sauteed cabbage / pickled cucumber / lemon

Alergeny / Contain: 1,3,7

polik wołowy wolno gotowany / pieczony ziemniak z demi glace tymiankowy / sałatka z buraków i musztardy francuskiej

slow-cooked beef cheek / roasted potato with thyme demi-glace / beet and french mustard salad

Alergeny / Contain: 1,3,10,12

pierś z kurczaka ze skrzydełkiem / ziemniaki paryskie / warzywa na parze

chicken breast with a wing / french fries / steamd vegetables

Alergeny / Contain: 7

perliczka pieczona / gratin ziemniaczany / marchew paryska / morela / groszek cukrowy/ sos na miodzie pitnym / chips z jarmużem

roasted guinea fowl / potato gratin / parisian-style carrots / apricot / sugar snap peasmead-based sauce / kale chips

Alergeny / Contain: 7,12

Dziczyzna w sosie bolognese / bechamel / bazylia

Venison in Bolognese sauce / bechamel sauce / tomato sauce / basil

Alergeny / Contain: 7,12

makaron świderki / wołowina / fasolka szparagowa / szpinak / sos worcestershire

fusilli / beef / green beans / spinach / worcesershire sauce

Alergeny / Contain: 1,3,4

makaron tagliatelle / parmezan / brokuł / szpinak / sos serowy (gorgonzola, blue cheese, lazur )

tagliatelle / parmesan / broccoli / spinach / cheese sauce ( gorgonzola, blue cheese, azur )

Alergeny / Contain: 1,3,7

makaron tagliatelle / królik / słodka śmietana / cydr / natka pietruszki

tagliatelle / rabbit / sweet cream / cider / parsley

Alergeny / Contain: 1,3,7,10,12

krem waniliowy / owoce sezonowe / gorzka czekolada / sorbet malinowy rzemieślniczy / sos malinowy / chrupiący karmel

vanilla cream / seasonal fruit / dakr chocolate / handmade raspberry sorbet / raspberry sauce / crunchy caramel

Alergeny / Contain: 3,7,8

kruche ciasto / jabłka pieczone / beza / lody śmietankowe

shortcrust pastry / baked apples / maringue / vanilla ice cream

Alergeny / Contain: 1,3,7,8

twaróg / rodzynki / karmel / ziemia czekalodowa / cukier puder

cottage cheese / raisins / caramel / chocolate crumble / powdered sugar

Alergeny / Contain: 1,3,7

gorzka czekolada / sos malinowy / owoce sezonowe / sorbet malinowy rzemieślniczy

dark chocolate / raspberry sauce / seasonal fruit / handmade raspberry sorbet

Alergeny / Contain:1,3,7,8

lody rzemieślnicze / owoce / mus owocowy / bita śmietana / ziemia czekoladowa

handmade ice cream / fruit / frukt mousse / whipped cream

Alergeny / Contain: 1,3,7,8

makaron / marchew

twaróg / ziemniaki / masełko

frytki / surówka z marchewki

americano

macchiato

różne smaki

0,2 l

pomarańcza / grejpfrut / mix

wódka zamkowa/cytryna/cukier/Angostura/białko

whisky / cytryna / cukier / angostura / białko jaja

rum / cukier / limonka / mięta / woda gazowana

Wódka waniliowa / marakuja / cytryna/ cukier / wino musujące

Wódka / gin / rum / tequila / triple-sec / cukier / cytryna / pepsi

Aperol / prosseco / pomarańcza / woda gazowana

Elderflower/prosecco/woda gazowana

przepalanka zamkowa/cukier trzcinowy/angostura

Gin / tonic / rozmaryn / ogórek

Alergeny/contain: 12

Cukier / limonka / mięta / woda gazowana

Aperol 0%/prosecco 0%/woda gazowana

syrop czarny bez/prosecco 0%/woda gazowana

Martini Vibrante 0 % / hibiskus / cytryna / tonic

Gin 0%/cukier/limonka/cytryna/woda gazowana